食事の支度を待っていられない!お腹をすかせた幼児に。超簡単アイデア10選。


毎日のご飯づくりは時間との戦い。

「お腹が空いた」とぐずる子ども。子どもの機嫌が悪くなると、さらに時間がかかる悪循環。

そこで、小さな子どもをもつ友人たちに時短レシピを聞いてみました。

「レシピというほどでは…」と謙遜する方もいましたが、簡単なもののほうがいざというときに役立ちます。

1歳くらいから使えるレシピ。5つのテーマ別にご紹介します。

海苔

ノリ

パリパリとした食感、子どもは好きです。少しずつちぎれば離乳食期のあかちゃんにも。ただし、食べ過ぎるとウンチが真っ黒になるのと、お腹がゆるくなるので注意。

昆布・煮干し

昆布煮干し

出汁をとった後のやわらかくなったもの。噛みごたえがあり、時間が稼げます。

りんごを薄く切ったもの

薄切りりんご

ピーラーや包丁で薄〜く切ることで、満腹にはならずに満足感UP。離乳食時期にはのどに詰まらせないように気をつけてください。

②間食を「食事の一部」として考える

「おやつ」ではなく「食事のスタート」として考える。栄養士の先生が以前おっしゃっていたことです。そう考えると、食事前の間食に罪悪感がなくなります。

小さなおにぎり

おにぎり

3歳くらいの子どもなら、ラップの上にご飯を置いて、自分でにぎってもらうとさらに間が持ちます。青のりや刻み海苔をまぶしても。

温野菜(ブロッコリー・おいも)

温野菜

電子レンジ調理や、炊飯器に一緒に入れてご飯を炊くついでに蒸すと簡単。

普段食べない野菜も、お腹がすいたときなら食べる確率があがります。

③火を使わずにできる超簡単レシピ

切るだけ、混ぜるだけ。1分でできます。

のりチーズ段々重ね

のりチーズ

我が家の子どもの大好物。彩りも味もよくお弁当やおつまみにも活用できます。

栄養満点ひじきサラダ

ひじき・コーン・ツナ缶・すりごま大さじ2・お酢大さじ1・醤油大さじ1・マヨネーズ大さじ2をまぜる。

ひじきサラダ

ひとつのボールでまぜるだけ。包丁もいりません!

④放っておいてできる絶品レシピ

お鍋に放りこんだらOK。できるまでの時間で子どもに向きあえます。

豚バラ・餅・白菜煮

ぶた白菜

豚バラ肉・ブロック状に切った餅・白菜をお鍋に段々に重ねて、お酒をふって中火〜弱火でコトコト15分。お好みでポン酢をかけてめしあがれ。

さらに時短を目指すなら、電子レンジで5分くらいでも完成します。

白菜がたっぷり食べられて、豚肉の旨味で絶品!お餅が入っているので主食代わりにも。にんにくを入れたり、ごま油をたらしたり、アレンジも効く一品です。

ただし、お餅は喉につまらせやすいので十分気をつけてくださいね。お餅なしでもおいしいと思います。

⑤子どもも喜ぶ、一手間でできる時短おやつ

手作りのおやつ。手間がかかるイメージがあります。家にある材料ですぐに作れるものをご紹介。

ふわふわ豆腐団子

豆腐団子

絹ごし豆腐をつぶし、5分の1くらいの量の片栗粉を入れる。そして電子レンジで1分。まるく整え、きなこをまぶして食べます。

みたらし団子にする方法も。醤油:砂糖:片栗粉:みりん:水を1:1:1:2:2の割合で入れたものを30秒ほどチンしてかき混ぜます。

時間がたつと固くなってくるので、できたてをいただきます。

マカロニきなこ

マカロニきなこ

マカロニを茹でたものに、きなこ+砂糖+塩少々にまぶして食べます。

意外な組み合わせですが、保育園の人気メニューです。 

なにを食べるか、どう食べるか

時には市販のお惣菜に頼ることがあります。冷蔵庫に何もなくて、ご飯と納豆だけで「ごめん!」という日もあります。

次の食事で栄養の帳尻合わせをしますが、これでよいのかと不安になることも。

そんな時は、以前保育園の先生からいただいたこんな言葉を思い出します。

  • 毎日の食事はとても大変なことと思います。でも、つくる相手がいるというのは張りあいがあり、幸せなことですよね。
  • 何を食べるかも大事ですが、どう食べるかも大事。

確かにそうですね。一人暮らしのときに自分のためにつくっていた食事を思い返すと…今はずいぶん頑張っています。

誰にも邪魔されずにゆっくり座って食べたいなあ…とぼやきたくなる日もありますが、食事の思い出が楽しいものとなるように、気張りすぎず笑顔で食卓にのぞみたいなと思います。

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